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Rezept:

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White, White Chili
Zutaten für 12 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
1 Tasse	Wild rice, uncooked
1 ca. 1 Liter	water boiling
1 1/2 x ca. 450 g	Pork, cut into 3/4" cube
1 1/2 Tasse	Onion chopped
1 Esslöffel	vegetable oil
1 1/2 Teelöffel	ground cumin
1/2 Teelöffel	salt
1/4 Teelöffel	garlic powdered
2 1/2 Tasse	White beans, drained*
2 1/2 Tasse	Garbanzo beans, drained*
1 1/2 Tasse	Green chiles, chop, drain
1/4 Teelöffel	Hot pepper sauce, bottled
2 Tasse	Each Chicken broth & water
2 Tasse	Jack cheese shredded
1/2 Tasse	parsley chopped
die Zubereitung:
*Can use canned or fresh cooked beans. Rinse wild rice. Pour boiling water over it and let stand 1 hour. Saute pork and onions in over over medium heat 8 to 10 minutes or until pork is browned and onions soft. Drain rice and add to pork. Stir in remaining ingredients Except cheese and parsley. Bring to a boil; reduce heat, cover and simmer 40 to 45 minutes. Serve with about 2 tb cheese and 2 tsp parsley over each portion.

Anmerkungen zum Rezept: