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Whitebait with Tomato-Caper Topping
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 x ca. 450 gFresh whole whitebait <<Or>> fresh filleted sardines; with skin on
1 1/2 Tasseflour
1 Esslöffelsalt
2 Teelöffelpepper ground
2 Teelöffelpaprika
Topping
1 TasseSeeded, peeled diced tomatoes
1 EsslöffelLarge capers; drained and rinsed
3 EsslöffelFinely chopped sweet red onion
2 Anchovy fillets, ; rinsed and chopped
1 Teelöffellemon peel grated
1 EsslöffelRoughly chopped parsley