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| 1/2 Teelöffel | vegetable oil |
| 3 Esslöffel | vegetable oil |
| 1 Tasse | all-purpose flour |
| 1 Tasse | Fresh corn cut from cob or frozen, thawed |
| 2/3 Tasse | yellow cornmeal |
| 1/3 Tasse | whole wheat flour |
| 2 Esslöffel | sugar |
| 2 Teelöffel | baking powder |
| 1/2 Teelöffel | salt |
| 1/4 Teelöffel | red pepper ground |
| 1 Tasse | skim milk |
| 1 | egg |
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Coat a 9-inch cast-iron skillet with 1/2 teaspoon oil. Place skillet in a 425 degree oven.
Combine remaining 3 tablespoons oil and remaining ingredients in a bowl, stirring well; pour into skillet.
Bake at 425 degrees for 25 minutes or until a wooden pick inserted in center comes out clean. Yield: 12 servings.
Per serving: 136 Calories; 4g Fat (29% calories from fat); 4g Protein; 21g Carbohydrate; 15mg Cholesterol; 166mg Sodium
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Anmerkungen zum Rezept:
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