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Wild Mustard Seed Mayonnaise
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 EsslöffelWild mustard seeds or commercial yellow mustard seeds
1 Teelöffelwhite pepper
1 TeelöffelTarragon
2 EsslöffelFlaxseed
2 grosscloves garlic
1/4 Tasseparsley fresh
1 Packung(16-oz) silken tofu
1/4 Tasseolive oil
1/4 TasseLight miso
2 EsslöffelLecithin granules
1/2 TeelöffelTumeric
Lime; juice of
2 Esslöffelwine vinegar
1 EsslöffelCrushed hot pepper flakes
die Zubereitung:

Grind the mustard seeds, white pepper, tarragon and flaxseed in a spice grinder or coffee grinder. Finely chop the garlic and parsley in the food processor. Add the spices and remaining ingredients to the food processor. Process until smooth.


Anmerkungen zum Rezept: