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Rezept:

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Wild Rice Crepes
Zutaten für 4 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
Crepes
2 Esslöffel	Egg replacer (or arrowroot)
1 1/2 Tasse	water
1 Tasse	Soy milk
1 Teelöffel	salt
4 Esslöffel	oil
2 Tasse	flour
1/2	Garbanzo flour
Stuffing
3/4 Tasse	Wild rice, uncooked
2 3/4 Tasse	broth
1/4 mittel	onions minced
2 klein	Stalks celery thinly sliced
2 Esslöffel	Unrefined corn oil
3/4 mittel	Onion; chopped coarse
1/4 x ca. 450 g	Button mushrooms sliced thick
6	Shiitake fresh or reconstitued, quartered or eighthed
1/2	Oyster mushrooms Or- chanrerelles mushrooms If using oysters, separate them into small clumps, if using chanterelles, halve them
1 gross	Tomato chopped
1/2 Teelöffel	Powdered sage
1 Prise	Powdered thyme
1 Esslöffel	Shoyu