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Wine Country Borscht
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
3 Esslöffelolive oil
3 x ca. 450 gCubed lean stewing beef, ; such as brisket or tri-tip
1 1/2 Tassecarrots diced
1 1/2 Tasseonions sliced
2 Esslöffelgarlic chopped
1/2 Tassecelery diced
5 TassePeeled and diced raw beets
2 TasseSeeded and diced tomatoes
8 TasseRich beef stock
3 Tassered wine dry
1 1/2 TeelöffelFennel seed
2 TeelöffelThyme leaves (or 1 teaspoon dried)
2 Esslöffelbalsamic vinegar