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Rezept:

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Winter Chicken-Chile Stew
Zutaten für 6 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
1/4 Tasse	vegetable oil
2	Cloves garlic; chopped coarsely
1	Broiler-fryer chicken; cut for frying (about 3-1/2 lb)
6 gross	Carrots; peeled, cut in 3-inch lengths
6	Medium-small onions; peeled, and quartered
6	Medium-small turnips; peeled and quartered
6 mittel	Potatoes; peeled, and quartered
2 gross	Celery stalks; cut in 2-inch lengths
7 Tasse	water
1 Teelöffel	Salt
3	Sprigs fresh oregano -or
1/2 Teelöffel	Dried leaf oregano
1	Bayleaf fresh
6	Leaves fresh purple sage or
1 Teelöffel	Dried leaf sage
2 Esslöffel	Ground pure New Mexico hot red chile
1 Tasse	white wine dry