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| 1 x ca. 450 g | Beef soup bones (as meaty as possible; meaty neck or cross-cut shank bones are good) |
| 12 Tasse | water |
| 1 gross | Onion, quartered (don't use instant) |
| 2 x ca. 450 g | Cooking tomatoes (peeled), whole (2 large cans) |
| 1/4 x ca. 450 g | green beans fresh |
| 2 klein | carrots |
| 1/2 x ca. 450 g | Green peas, unshelled |
| 1 | Ear corn, fresh |
| 3 | bay leaves |
| 5 Esslöffel | Basil, dried (or 1/2 cup fresh, chopped) |
| 2 Esslöffel | Oregano, dried (or 2-4 T fresh, chopped) |
| 1 Esslöffel | Thyme, dried (or 2 T fresh, chopped) |
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