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Yogurt Rhubarb Cake
Zutaten für 10 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Norman (RFHH52E
2 Esslöffelbutter or margarine
1/2 Tassebrown sugar packed
1/2 Tassepecans chopped
1/4 Tasseflour
1 Teelöffelcinnamon
1 Tassewhole wheat flour
1 Tasseflour
1 1/2 Teelöffelbaking powder
1 Teelöffelcinnamon
1/2 TeelöffelBaking soda
1/2 Teelöffelsalt
Container Cherry-Vanilla Yogurt, 8 oz
3 Esslöffelmilk
1 Tassebrown sugar packed
1/2 Tassebutter or margarine
eggs
1 Teelöffelvanilla
2 1/2 TasseFresh or frozen rhubarb, (thawed) chopped
die Zubereitung:

In a small bowl, combine first 5 ingredients, and set aside for topping. In a medium mixing bowl, stir together the flours, baking powder, cinnamon, baking soda and salt. Set aside. Combine yogurt and milk In a large mixing bowl, beat together brown sugar and butter. Add eggs and vanilla. Beat until fluffy. To this >> mixture, alternately add the 2-flour mixture and the yogurt mixture, beating until well blended. Fold in the rhubarb. Pour batter into a greased and floured 9x13-inch baking dish or pan. Sprinkle topping over batter. Bake at 350 degrees for 45 to 50 minutes, or until done. Serve warm or cool.


Anmerkungen zum Rezept: