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Zabaione Batardo Veneziano (Mock Zabaione)
Zutaten für 1 Portionen
Menge anpassen
die Zutaten:
1/3 Tasse
Plus 1 T sugar
3/4 Tasse
Best-quality sweet Marsala wine in a 6-cup saucepan
1 1/2
Level t plain unflavored gelatin
4
Egg yolks in a 2-quart or liter stainless-steel saucepan
1 Esslöffel
vanilla extract
pure
2
Egg whites in a clean dry beating bowl
1 Prise
Salt and 1/8 t cream of tartar
1 Tasse
Heavy cream for whipping in a 2-quart or -liter stainless-steel bowl
