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Ziti with Broccoli and White Beans
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1/2 x ca. 450 gZiti
4 TasseBroccoli florets
1 1/2 Teelöffelolive oil
cloves garlic minced
1 Tassewhite wine dry
14 x ca. 30 gCanned cannellini beans; drained and rinsed
1/4 Tasseparmesan grated
die Zubereitung:

Prep: 5 min, Cook: 10 min.

Cook pasta in a large pan of boiling water 10-12 minutes, or until al dente. During the last 2-3 minutes of cooking, add broccoli. Drain pasta and broccoli, set aside and keep warm. Heat oil in a heavy nonstick skillet over medium heat. Sauté garlic 1 minute, stirring constantly. Add wine and beans. Bring to a boil over high heat. Reduce heat to medium and cook about 5 minutes, until liquid is slightly reduced. Toss pasta and broccoli with sauce. Sprinkle on cheese and season with salt and pepper to taste. Toss again.


Anmerkungen zum Rezept: