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Zuppa Di Festa (Italian Holiday Soup)
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
12 TasseChicken broth; (preferably homemade)
2 BundEscarole; washed thoroughly and chopped
4 Eggs beaten with 1/2 cup Parmesan cheese; (mix in a cup with a spout)
Meatballs
1 x ca. 450 gchuck ground
3/4 Tassebread crumbs
1/4 Tasseitalien parsley chopped
1 egg
1/2 Tassewater
1/2 Tasseparmesan grated