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| 1/4 | C.chopped sweet onions |
| 1/4 Tasse | Chopped sweet red or green peppers |
| 2 | Tlbs.butter; ( use 1 tlb to cook down vegetables ) |
| 3 Tasse | Cooked; peeled, cubed potatoes, ( helpful to cook ahead & cool ) |
| 1 x ca. 450 g | Fully cooked & cubed ham |
| 1/4 Tasse | Mayonnaise |
| 1 | Tlbs flour |
| 1/8 Teelöffel | pepper |
| 3/4 Tasse | milk |
| 1 Tasse | Shredded sharp cheese |
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Source : Taste of Home Magazine
Cook down first three ingredients till softened, set aside.
Combine the first 3 ingredients with the potatoes, ham, and mayo. Put in a casserole dish Melt 1 tlb. Butter, add flour , over low heat; slowly stir in milk. Bring to a boil. Cook and stir 1 minute. Then stir in cheese, pour over potato mixture. Cover dish with foil and bake @ 350 degrees for 30 minutes. Remove foil, let brown for 10 minutes more.
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Anmerkungen zum Rezept:
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