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Herb and Vegetable Soup
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Esslöffelolive oil
1 grossonions diced
3 Cloves garlic chopped
1 Tassesherry
3 Carrots diced
3 grosspotatoes diced
2 Stalks celery diced
6 TasseChicken stock or vegetable stock
8 Shallots; coarsely chopped and oven-roasted
3 Red bell peppers; roasted, peeled and cored, chopped
1 Esslöffelbasil chopped, fresh
1 Esslöffelthyme fresh, chopped
1 Teelöffelrosemary fresh, chopped
1 Teelöffeloregano fresh, chopped
1 Teelöffelparsley chopped
2 TasseCooked pasta -ziti or penne
1/4 TasseHot pepper sauce -cayenne