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Indian Chickpea Ragout with Vegetables
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1/2 Tassecilantro chopped, fresh
1/2 TassePeeled and finely chopped cucumber
1/2 Tassered onion finely chopped
1 Tasseyogurt plain
3 Esslöffelvegetable oil
1 Teelöffelcumin seeds
1 TeelöffelFennel Seeds
1 Teelöffelred pepper crushed flakes
2 Esslöffelcoriander ground
1 Tasseonions chopped
1 Esslöffelginger fresh, grated
1 mittelZucchini; 1" pieces
1 Red or green bell pepper; 1" pieces
3 Tassechickpeas cooked
1 1/2 TassePeeled; chopped fresh tomatoes mixed with
2 Esslöffeltomato paste