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Rezept:

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Lemon Cheesecake
Zutaten für 1 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
2 x ca. 30 g	butter
4 x ca. 30 g	Biscuits; (crumbs, I use digestive biscuits)
8 x ca. 30 g	Soft cheese
2	egg yolks
2 x ca. 30 g	Caster; (fine) sugar
1	Lemons; rind and juice of, up to 2
1/2 x ca. 30 g	Gelatine
5 x ca. 30 g	Yohurt
die Zubereitung:
Mix melted butter and biscuits and spred over bottom of 8 inch cake tin chill till set. Line tin with parchment paper first. Filling: melt gelatine in 1/2 cup water mix all ingrediens in bleder or by hand till smooth pour over base and chill 2-3 hrs till set.Decorate with fruit.

Anmerkungen zum Rezept: