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| 1 x ca. 450 g | Lentils |
| 1 gross | Carrot, cut bite sized |
| 1/4 Tasse | Onion chopped |
| 1 1/2 Tasse | tomatoes crushed |
| 8 Tasse | water |
| 1 | Stalk celery, cut bite size |
| 2 | cloves garlic minced |
| 1/2 Teelöffel | marjoram |
| 2 | Links Italian sausage |
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Rinse lentils, place in soup kettle, cover with 8 cups of water. Let come to a boil. Cut sausage in pieces and add to lentils, cook slowly for 45 minutes. In separate pan, saute garlic, onion, celery, and carrot in olive oil; add salt, pepper, chopped tomatoes and marjoram. Cook for about 20 minutes and add to lentils. Simmer together for 10 minutes longer, until lentils and vegetables are tender.
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Anmerkungen zum Rezept:
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