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Louisiana Stuffed Squash
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1/4 TasseEach of dried black-eyed peas, kidney beans and black beans
2 Tassewater
4 Tassewater
2 mittelAcorn squash
2 Teelöffeloil
1 Esslöffelgarlic minced
2 Esslöffel1/4" diced red pepper
2 Esslöffel1/4" diced leek
1/2 Tasse1/4" diced peeled apple
2 mushrooms thinly sliced
1 Esslöffelcilantro chopped, fresh
1/2 Tassetomato juice
1 Teelöffelground cumin
1 Dried serrano chili pepper with seeds