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| 1 gross | Ripe mango; peeled and diced |
| 1 Esslöffel | honey |
| 1/4 Tasse | Sliced green onions; (green and white parts) |
| 1/2 Tasse | red bell pepper diced |
| 1 Esslöffel | lime juice |
| 1 Teelöffel | Grated lime rind |
| 1 1/2 Teelöffel | garlic minced |
| 1/2 Teelöffel | ginger grated |
| 1 | Jalapeno; washed, stem removed, seeded and minced |
| 1/4 Teelöffel | mace ground |
| 1 Esslöffel | parsley fresh, chopped |
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In a medium bowl, combine all the ingredients and mix well. Cover and refrigerate at least one hour before serving.
Cook's note: Use this salsa on grilled or broiled fish.
>From "Magic Salsa" by David Woods (Chronimed, $14.95)
Tested by Susan Selasky for the Free Press Test Kitchen
8 calories (0% from fat), 0 grams fat (0 grams sat. Fat), 2 grams carbohydrate, 0 grams protein, trace of sodium, 0 mg cholesterol, 2 mg calcium, 0 grams fiber.
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Anmerkungen zum Rezept:
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