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| 4 | Salmon steaks; about 1" thic marinade |
| 1/2 Tasse | vegetable oil |
| 1/2 Tasse | white wine vinegar |
| 1 Teelöffel | sugar |
| 1 Teelöffel | parsley dried flakes |
| 1/8 Teelöffel | pepper |
| 1/2 Teelöffel | italien seasoning dried |
| 1/8 Teelöffel | paprika |
| 1/4 Teelöffel | garlic salt |
| 1/4 Teelöffel | onion powder |
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In shallow bowl, blend all the marinade ingredients. Place salmon steaks in plastic bag. Pour marinade over fish. Seal bag. Refrigerate at least 1 & 1/2 hours, turning bag over two or three times.
Remove the steaks from marinade. Reserve marinade. Arrange fish on the grill and baste with marinade. Broil 4-5 inches from heat for 5 minutes. Turn. Baste with remaining marinade. Broil until fish flakes easily when tested with a fork, about 5 minutes.
(Adapted from a recipe in "Cleaning & Cooking Fish", Bashline, Golden Press, 1982)
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Anmerkungen zum Rezept:
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