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| 3 | egg yolks |
| 1/2 Teelöffel | lemon juice |
| 1 Prise | black pepper |
| 3/4 x ca. 1/2 Liter | olive oil |
| 1/2 Teelöffel | vinegar |
| 1/2 Teelöffel | salt |
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Whip the egg yolks. Add lemon juice, vinegar and salt. Add oil, drop by drop and beat well. Add pepper. Keep in an airtight container.
Smith-Twiddy, Helen
Celtic Cookbook
Y Lolfa Cyf.
Talybont, Wales, 1979
Mm Format by John Hartman Indianapolis, In
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Anmerkungen zum Rezept:
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