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Meat Momos (Nepali Meat Dumplings)
Zutaten für 5  Menge anpassen
die Zutaten:
Dough Wrappers
3 Tasseall-purpose flour
1 Esslöffelvegetable oil
1 Prisesalt
1 Tassewater
Meatfilling
1 x ca. 450 gLean Ground Lamb or Chicken
1 Tasseonion finely chopped
1/2 Tassegreen onion finely chopped
Fresh Red Chilies; minced
1/2 TasseCilantro chopped
1 TeelöffelGarlic minced
1 Teelöffelginger minced, fresh
1 TeelöffelCoriander Powder
1 TeelöffelCumin powdered
1 Teelöffelblack pepper freshly ground
1/2 TeelöffelTimur; (Szechwan Pepper)
1/2 Teelöffelturmeric
1 TasseNepali Cheese; (Paneer), roughly crushed (optional)
2 Esslöffelbutter clarified