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| 1 Tasse | Lightly packed fresh basil leaves |
| 1/4 Tasse | olive oil |
| 2 Esslöffel | lemon juice fresh |
| 1 | cloves garlic minced |
| 1/2 Teelöffel | salt |
| 1/4 Teelöffel | pepper ground |
| 5 Tasse | Torn assorted lettuces |
| 1 | red bell pepper diced |
| 1 | Yellow bell pepper, diced |
| 2 klein | Zucchini (8 oz.), halved lengthwise and sliced thin |
| 1/2 Tasse | onion chopped |
| 1 Dose | (16 or 19 oz.) chickpeas (garbanzo beans), drained and rinsed |
| 12 x ca. 30 g | Cooked boneless, skinless chicken breast, sliced crosswise |
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1. Make dressing: Puree all ingredients in food processor or blender until smooth.
2. Pour half the dressing over lettuces in bowl and toss; arrange on serving platter.
3. Add remaining ingredients and dressing to bowl; toss. Spoon onto greens.
Per Serving Calories 265 Total Fat 13 g Saturated Fat 2 g Cholesterol 48 mg Sodium 323 mg Carbohydrates 16 g Protein 23 g
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Anmerkungen zum Rezept:
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