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| 6 Tasse | Napa cabbage; thinly sliced |
| 1 | Cucumber; halved lenghtwise, seeded, sliced acros |
| 2 Tasse | Carrots; peeled, julienned |
| 1/2 Tasse | rice vinegar |
| 2 Esslöffel | vegetable oil |
| 1 Esslöffel | soy sauce |
| 1 Esslöffel | sesame oil |
| 1 Esslöffel | honey |
| 1 klein | Jalapeno; halved lengthwise, seed, finely chopped |
| 1 | Cloves garlic finely chopped |
| 1/2 Teelöffel | salt |
| 2 Esslöffel | Dry-roasted peanuts; unsalted, chopped |
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In large bowl, combine cabbage, cucumber, and carrots; cover and refrigerate until well chilled or until ready to serve.
In jar with tight-fitting lid, combine vinegar, vegetable oil, soy sauce, sesame oil, honey, jalapeno, garlic, and salt. Cover and refrigerate.
Just before serving, shake vinegar mixture; pour over salad and toss. Sprinkle with peanuts and serve.
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Anmerkungen zum Rezept:
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