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New England Cranberry Muffins
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Lhj, March 1995, PAGE172
1 Tassebuttermilk
6 EsslöffelButter melted
1 grossEgg lightly beaten
2 Teelöffelorange peel grated
3/4 Tassecranberries dried
2 Tasseflour
1/2 Tassesugar
2 Teelöffelbaking powder
1 TeelöffelBaking soda
1/2 Teelöffelsalt
die Zubereitung:

Heat oven to 400. Grease 12 muffin-pan cups. Whisk buttermilk, melted butter, egg and grated orange peel in medium bowl. Stir in berries. Combine flour, sugar, baking powder, baking soda and salt in large bowl. Add buttermilk mixture to dry ingredients, stirring just until moistened. Spoon into muffin cups. Bake 18 to 20 min. Serve warm.


Anmerkungen zum Rezept: