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| 1 x ca. 450 g | ricotta cheese room temperature |
| 2 Packung | (8 oz ea) cream cheese, room temperature |
| 1 1/2 Tasse | sugar |
| 4 | eggs |
| 1/2 Teelöffel | lemon juice |
| 1/2 Teelöffel | vanilla extract |
| 3 Esslöffel | cornstarch |
| 3 Esslöffel | flour |
| 1/4 Tasse | butter melted |
| 1 x ca. 1/2 Liter | sour cream |
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In a mixing bowl using an electric mixer, blend the ricotta and cream cheese well. Blend in the sugar. Beat in the eggs, one at a time. Add the vanilla extract, lemon juice, cornstarch, flour, and butter. Fold in the sour cream and blend well.
Into a buttered, 10-inch spring-form pan, pour the cheese mixture. Place in Cold oven and turn heat to 325 degrees F. Bake for 1 hour. Do not open door.
Turn off the oven and leave the cheesecake in oven for at least two hours. Pour cherry pie filling (or whatever) over top.
Recipe: Maryellen Cronin on At&T's Interchange
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Anmerkungen zum Rezept:
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