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Okra and Tomatoes
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 1/4 x ca. 450 gRipe tomatoes
1 x ca. 450 gOkra
1 Tasseonion diced
1/4 Tassebutter
1 Teelöffelsalt
1/4 Teelöffelpepper
die Zubereitung:

Cut stem from the tomatoes. To peel, place tomatoes one at a time in boiling water for 15 seconds; remove from water, and pull off the peel. Slice peeled tomatoes; set aside. Trim stem from okra, and cut in bite-sized pieces. In a saucepan over medium heat, combine tomatoes, okra, onion, butter, salt and pepper. Bring mixture to a boil. Reduce heat, and simmer, uncovered, 30 to 40 minutes or until some of the liquid has evaporated, leaving a thickened sauce. Makes 6 servings. MasterCook formatted by Ethel Snyder.


Anmerkungen zum Rezept: