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Rezept:

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Old Bay Seasoning Clone
Zutaten für 1 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
3 Esslöffel	celery seed
3 Esslöffel	black peppercorns
1 Esslöffel	Sweet Hungarian paprika
1 1/2 Teelöffel	Mustard seed
18 klein	bay leaves
12	cloves whole
3/4 Teelöffel	cardamom ground
3/4 Teelöffel	Mace
3/4 Teelöffel	allspice
3/4 Teelöffel	ginger
3/4 Teelöffel	cinnamon
3/4 Teelöffel	red pepper
die Zubereitung:
In a spice grinder or small food processor, combine all of the ingredients. Grind well and store in a small glass jar.

Anmerkungen zum Rezept: