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Old-Fashioned Crock Mincemeat
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 1/2 x ca. 450 gRump or bottom round steak; 2 to 3 lbs, see notes
1 Beef tongue; about 3 pounds
1 x ca. 450 gBeef kidney suet
4 TasseSeedless dark raisins
4 TasseSeedless golden raisins
2 Tassecurrants
1 TasseDiced citron
2 grossOrange peels; diced
1 grossLemon peel diced
1 TasseDried figs; chopped
3 Tassesugar
1 Teelöffelcloves ground
2 Teelöffelsalt
2 Teelöffelcinnamon ground
2 Teelöffelallspice gound
2 Teelöffelnutmeg ground
1 ca. 1 LiterBrandy
1 ca. 1 Litersherry