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| 1 Packung | yeast |
| 3 Tasse | bread flour |
| 1/4 Tasse | sugar |
| 1 Teelöffel | salt |
| 1 Esslöffel | butter |
| 1 | egg |
| 2 Esslöffel | Orange rind grated |
| 1 Tasse | orange juice |
| 1/4 Tasse | water warm |
| 1 Teelöffel | Orange extract; (not in original) |
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(adapted from various recipes)
I suspect the real trick to getting a strong orange flavor is the orange extract.
Use the sweet bread setting if you have one; I had a lot of trouble with burnt-tasting crusts with this recipe. In the Welbilt model, I sometimes got gooey centers (although 90% of the loaf was excellent.) I can't wait to try it in my new Zojirushi. :-)
>From: Patti Beadles <patti@hosehead. Intel. Com>
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Anmerkungen zum Rezept:
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