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| 1/2 x ca. 450 g | Day-old Italian bread; torn into 1/2" pieces |
| 2 gross | Tomatoes finely chopped |
| 1 | red onion chopped |
| 1 | Jar (6.5 oz.) marinated artichoke hearts, coarsely chopped |
| 1 Dose | (5-1/2 oz) water-packed tuna, drained and flaked |
| 1/4 Tasse | Black pitted olives; sliced |
| 1 Tasse | Packed fresh basil leaves |
| 4 | cloves garlic minced |
| 3 Esslöffel | red wine vinegar |
| 1/2 Teelöffel | salt |
| 1/4 Teelöffel | pepper |
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In bowl soak bread in 1/2 cup water for 5 minutes; squeeze out excess water. Add tomatoes, onions, artichoke hearts, tuna, olives, basil, garlic, vinegar, salt and pepper. Toss well to coat. Serve at room temperature.
Yields: 6 cups Kitchen time: 15 minutes ready to serve in 15 minutes
from First magazine.
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Anmerkungen zum Rezept:
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