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Peach Cobbler
Zutaten für 8 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Filling
4 x ca. 450 gRipe; juicy peaches, (about 14 medium)
1 Tassesugar
1/2 Tasseall-purpose flour unbleached
2 Esslöffellemon juice fresh
2 EsslöffelAmaretto
Topping
2 1/4 Tasseall-purpose flour unbleached
1/4 TasseSugar; Plus 2 tablespoons
3 Teelöffelbaking powder
1 Prisesalt
1/2 Stick Unsalted butter; well chilled, Cut into pieces
1/4 TasseSolid vegetable shortening; well chilled, Cut into pieces
1 Egg well beaten