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| 1 | egg white |
| 1/2 Teelöffel | almond extract |
| 1/3 Tasse | margarine |
| 3/8 Tasse | sugar |
| 3/8 Tasse | brown sugar packed |
| 3/4 Tasse | whole wheat flour |
| 1/2 Teelöffel | salt |
| 1 Teelöffel | baking powder |
| 1 1/4 Tasse | Oatmeal; regular or quick |
| 3/4 Tasse | Peaches diced |
| 1/4 Tasse | Dates; chopped or raisins |
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(Makes 30 cookies / 1 cookie per serving)
Beat egg white with extract, margarine & sugars in mixing bowl. Combine flour, salt, & baking powder. Add to egg mixture and mix well with electric mixer. Stir in oatmeal, peaches, & dates. Drip by rounded (not heaping) tablespoons onto nonstick cookie sheet. Bake at 350F for 15 minutes or until golden.
>From: Susan Kreger
All recipes taken from _Month of Meals 1-4_, American Diabetes Association, Inc., 1660 Duke Street, Alexandria, Va 22314 (800)232-3472.
Sod 108mg Cff 30%
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Anmerkungen zum Rezept:
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