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Rezept:

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Pear Chutney
Zutaten für 1 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
5 Tasse	Peeled; Cored & Chopped Hard Pears
2	Tomatoes peeled, chopped
3	Apples; Cored And Chopped
3	Peaches peeled, chopped
2	Lemons; Seeded And Chopped
1	Lime; Seeded And Chopped
1 1/2 Tasse	raisins
4 Esslöffel	Crushed; Dried Red Peppers
1	cloves garlic minced
2 Tasse	cider vinegar
3 Tasse	brown sugar firmly packed
1/2 Tasse	Cystrallized Ginger
1 Teelöffel	cinnamon ground
1 Teelöffel	cloves ground
1/4 Teelöffel	nutmeg ground
1/4 Teelöffel	allspice gound
1 Esslöffel	salt
die Zubereitung:
Combine all ingredients in a large pot. Simmer for 2-1/2 hours. Spoon into hot sterilized jars and seal immediately. (I would process in a hot water bath for 20 minutes).

Anmerkungen zum Rezept: