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Ajiaco
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
3 x ca. 30 gAchiote oil
1 mittelonions diced
2 Esslöffelgarlic chopped
1 Teelöffelcumin
1 Teelöffelcoriander
1 grossYuca; peeled, diced
1/2 TassePumpkin diced
1 Russet potato; diced
1/2 Malanga
1/2 TasseDiced buniato
1/2 TasseGreen plantain; diced
1 Ear corn cut in wheels 1/2 inch thick
2 TasseWild mushrooms; diced (shiitake,