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Amaranth Salad with Grilled Eggplant, Fresh Fenugreek
Zutaten für 4 Portionen
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die Zutaten:
Amaranth
1 Tasse
Pre-cooked whole grain amaranth
3 Teelöffel
Olive oil; may be tripled
1 Esslöffel
lemon juice
to taste
1 Teelöffel
Chopped fresh cilantro; leaves only
