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| 4 klein | Kohlrabies or parsnips; peeled and cut into chunks |
| 1/2 Tasse | Couscous -or- Bulgar Wheat |
| 1 gross | Onion chopped |
| 1/4 Tasse | Raisins; dark or golden |
| 2 | Sweet Potatoes; peeled and chunked |
| 2 | Chopped habaneros; or to taste |
| 1 Teelöffel | coriander ground |
| 1/2 Teelöffel | turmeric ground |
| 2 | Zucchini; sliced thick |
| 1/2 Teelöffel | cinnamon ground |
| 5 | Tomatoes; fresh Or 16 0z can tomatoes, drained |
| 1/2 Teelöffel | ginger ground |
| 1/4 Teelöffel | ground cumin |
| 15 x ca. 30 g | Can Garbanzo beans; (chickpeas), drained |
| 3 Tasse | water |
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Combine all the ingredients in a large saucepan. Bring to a boil, lower the heat, and simmer until the vegetables are tender, about 30 minutes. Note: Serve the couscous separately, if desired.
0-13-024894-0, by Betty Wedman, M.S., R.D.; chilefication by Rain.:)
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Anmerkungen zum Rezept:
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