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Antipasto Salad
Zutaten für 12 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Packung16 ounces rotini pasta
1 Dose15 ounces garbanzo beans; rinsed and drained
1 Packung2 1/4 ounces sliced pepperoni; halved
1 Dose2 1/4 ounces sliced ripe olives; drained
1/2 TasseSweet red pepper; diced
1/2 Tassegreen pepper diced
4 mittelmushrooms fresh, sliced
cloves garlic minced
2 Esslöffelbasil minced, fresh
2 Teelöffelsalt
1 1/2 Teelöffeloregano fresh, minced
1/2 Teelöffelpepper
1/4 Teelöffelcayenne pepper
1 Tasseolive oil
2/3 Tasselemon juice
die Zubereitung:

Cook the pasta according to the package directions; drain and rinse with cold water. Place in a large salad bowl. Add the next 12 ingredients; mix well. In a jar with a tightfitting lid shake oil and lemon juice. Pour over salad and toss. Cover and refrigerate 6 hours or overnight. Stir before serving.


Anmerkungen zum Rezept: