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Baby Aubergine Tart
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Pastry
175 GrammPlain flour; (6oz)
1 Prisesalt
75 GrammButter; diced (3oz)
1 60 grams pac freshly grated parmesan cheese
1 mittelSize egg
Filling
1 250 gram pac baby aubergines; cut in half
90 MilliliterOlive oil; (3floz)
3 Cloves garlic crushed
1 Prisetabasco sauce
75 GrammCherry tomatoes; (3oz)
50 GrammBlack olives; pitted (2oz)
1 15 grams pac fresh basil; torn into pieces
200 MilliliterDouble cream; (7floz)
4 kleinSize eggs
1 60 grams pac freshly grated parmesan cheese