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| 5 | Ripe bananas |
| 2 | eggs |
| 125 Milliliter | Double cream |
| 1/2 Teelöffel | cinnamon ground |
| 1 Teelöffel | lemon juice |
| 25 Gramm | brown sugar |
| 3 Esslöffel | rum |
| 1 Scheibe | White bread; crusts removed |
| 1 | Not overripe banana for decoration |
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