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Baked Coconut Cream with Caramelised Fruits And Rum Sabay
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
500 MilliliterCoconut milk or puree; (17 1/2fl oz)
65 GrammSugar; (2oz)
1 Vanilla pod
2 eggs
2 Yolks
100 GrammCaster sugar; (4oz)
2 EsslöffelWater; (25ml)
Rum Sabayon
2 egg yolks
2 Esslöffelrum
1 TeelöffelCaster sugar
1 Teelöffelwhipping cream
Caramelised Fruits
7 1/2 GrammIcing sugar; (1/4oz)
50 Grammpear peeled, sliced