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Baking Powder Biscuits
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die Zutaten:
2 Tasseall-purpose flour
4 Teelöffelbaking powder
1/2 Teelöffelcream of tartar
1/2 Teelöffelsalt
2 Esslöffelsugar
1/2 Tasseshortening
1 grossegg beaten
2/3 Tassemilk
die Zubereitung:

Sift dry ingredients together into a bowl. Cut shortening into flour mixture until it is the consistency of cornmeal.

Combine beaten egg and milk and slowly pour into flour mixture. Stir to make a stiff doug. Knead five times on a floured surface.

Roll to a 1/2 inch thickness, cut with a 1 1/2 inch cutter dipped in flour.

Bake on a lightly greased cookie sheet in a preheated 425 degree oven for 10 to 15 minutes.

Alumni Cookbook

++ Typed but not tested ++ ++ Courtesy of Dale & Gail Shipp, Columbia Md. ++

26, 98


Anmerkungen zum Rezept: