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| 120 Gramm | Porridge oats |
| 210 Milliliter | milk |
| 180 Gramm | flour plain |
| 2 1/2 Teelöffel | baking powder |
| 1 Teelöffel | cinnamon ground |
| 1/2 Teelöffel | nutmeg ground |
| 1 Esslöffel | Runny honey |
| 4 Esslöffel | Natural yoghurt |
| 2 gross | eggs |
| 1 gross | Ripe banana; coarsely mashed |
| 90 Gramm | sultanas |
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Preheat the oven to 200 °C/400F/gas 6. Grease a 12 hole muffin tin. In a large bowl, mix together the oats and milk and set to one side.
In a bowl, sift together the flour, baking powder, cinnamon, nutmeg and salt.
Add the yoghurt, honey and eggs to the oats and mix well. Then add the dry ingredients to the oat mixture along with the mashed banana and sultanas and fold together until just combined.
Spoon the mixture into the greased wells and bake for 20-25 minutes.
Allow the muffins to cool in the tin for 5 minutes before transferring to a wire rack.
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Anmerkungen zum Rezept:
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