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Banana Bread Pudding
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 TasseFrench or sourdough bread; day-old; cubed (1" p
1/4 Tassebutter or margarine, melted
eggs
2 Tassemilk
1/2 Tassesugar
2 Teelöffelvanilla extract
1/2 TeelöffelCinnamon ground
1/2 TeelöffelNutmeg ground
1/2 Teelöffelsalt
1 TasseBananas; firm, sliced in
/ " piece ); ¥
Sauce
3 Esslöffelbutter or margarine
2 Esslöffelsugar
1 Esslöffelcornstarch
3/4 Tassemilk
1/4 Tassecorn syrup light
1 Teelöffelvanilla extract
die Zubereitung:

Place the bread cubes in a greased 2-qt. Casserole; pour butter over and toss to coat. In a medium bowl, lightly beat eggs; add milk, sugar, vanilla, cinnamon, nutmeg and salt. Stir in bananas. Pour over bread cubes and stir to coat. Bake, uncovered, at 375~F for 40 minutes or until a knife inserted near the center comes out clean. Meanwhile, for sauce, melt butter in a small saucepan. Combine sugar and cornstarch; add to butter. Stir in milk and corn syrup. Cook and stir over medium heat until the mixture comes to a full boil. Boil for 1 minute. Remove from the heat; stir in the vanilla. Serve warm sauce over warm pudding.

[Teena] 04/21/94

Submitted to RecipeLu List by Ruth <pookypook@aol.com> by PookyPook


Anmerkungen zum Rezept: