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Rezept:

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Banana Muffins
Zutaten für 1 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
1 1/2 Tasse	flour
1 Teelöffel	Baking soda
1 Teelöffel	baking powder
1/2 Teelöffel	salt
1 Teelöffel	cinnamon
2 gross	Or 3 medium ripe bananas
3/4 Tasse	Sugar; (I cut to 1/2 cup)
1	Egg; (I use Egg Beaters)
1/3 Tasse	Melted butter; (I sub canola oil)
1/4 Tasse	Chopped nuts or chocolate chips; (optional)
Topping
1/3 Tasse	brown sugar packed
1 Esslöffel	flour
1/2 Teelöffel	cinnamon
2 Esslöffel	Cold butter; (cut)
1/2 Tasse	rolled oats
die Zubereitung:
Heat oven to 375. In medium bowl, mix bananas, sugar and melted butter on medium speed until thoroughly mixed. Add egg and beat on medium speed until blended. Add all dry ingredients next. Spoon into 12 greased or lined muffin tins. In small bowl add all topping ingredients and blend on medium speed until thoroughly mixed. Equally spoon out on top of muffins. Put in a preheated 375 oven for 18-20 minutes.

Anmerkungen zum Rezept: