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Cajun Boudin
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
5 x ca. 450 gPork butt or shoulder
3 x ca. 450 gPork liver
2 onions Finely chopped
4 BundScallions finely chopped
2 Handfuls chopped parsley
1 TasseChopped celery; (optional)
4 TeelöffelCayenne; (I used lots, lots more)