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Rezept:

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Capsicum Karwar Style
Zutaten für 1 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
4	Capsicums cut in long strips
1/4 Tasse	Peanuts roasted and skinned
1	Stalk curry leaves
4	Pinches asafetida
1 Esslöffel	Jaggery grated
2 Esslöffel	oil
1 Teelöffel	Mustard seeds
2	Whole red chiles
Grind To A Paste
1/2	Coconut grated and roasted
2 Teelöffel	Split bengal gram
1 Esslöffel	Split black gram
2 Teelöffel	sesame seeds
1/2 Teelöffel	Coriander seeds
2	Strips tamarind cut in bits
die Zubereitung:
Grind the paste using 1/2 cup water. Heat oil, add mustard seeds, whole chiles, allow to splutter. Add asafetida and curry leaves. Stir. Add capsicums, stir fry for 3-4 minutes. Add ground paste, jaggery, salt, turmeric powder and peanuts. Stir and add 1/4 cup water. Boil and simmer for 7-8 minutes. Gravy must be thick. Serve hot with roti or rice. Karnataka region

Anmerkungen zum Rezept: