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Carbonnade Flamande
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 Esslöffelbutter unsalted
1 x ca. 450 gOnions sliced
2 x ca. 450 gLean beef; shoulder or round, cut 1/4" thk slices
2 Teelöffelbrown sugar
3 Esslöffelflour
1 Esslöffeldijon mustard
2 TasseDark beer; preferably Liefman's Goudenband
1 Tassebeef stock