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Caribbean Spinach Toss
Zutaten für 12 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Dressing
1/2 Tasseoil
1/4 Tasselemon juice
2 Esslöffelparsley fresh, chopped
1 Teelöffelsugar
1/2 Teelöffelsalt
1/2 TeelöffelGrated fresh gingerroot
Salad
8 TasseTorn spinach leaves
3 mittelTomatoes, cut into wedges
2 TasseFresh pineapple chunks
( 14 oz.)can hearts of palm, drained, cut into 1"pieces
1/2 Tassered onion chopped
2 mittelAvocados, peeled, thinly sliced*
die Zubereitung:

In jar with tight-fitting lid, combine all dressing ingredients; shake well. Refrigerate to blend flavors. In very large salad bowl, combine all salad ingredients. Pour dressing over salad; toss gently. *Dip avocado slices in lemon juice to prevent discoloration, if desired. Yield: 12 servings Typed in MMformat by cjhartlin. Msn@attcanada. Net


Anmerkungen zum Rezept: