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Rezept:

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Carrot Cake with Cream Cheese Frosting
Zutaten für 1 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
4	Eggs 4
1 Tasse	Honey 250 mL
1/2 Tasse	Dark brown sugar 125 mL
3/4 Tasse	Vegetable oil 175 mL
2 Tasse	All-purpose flour 500 mL
2 Teelöffel	Baking powder 10 mL
1 Esslöffel	Ground cinnamon 15 mL
1/2 Teelöffel	Baking soda 2 mL
1 Prise	salt
1/4 Teelöffel	Ground nutmeg 2 mL
1 Prise	allspice
3 Tasse	Finely grated carrots 750 mL
1/2 Tasse	Chopped pecans 125 mL
1/2 Tasse	Finely grated coconut 125 mL
3/4 Tasse	Raisins 175 mL
Icing
4 x ca. 30 g	Cream cheese 125 g
2 Esslöffel	Butter 25 mL
2 Tasse	Icing sugar; sifted (or more)